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La Hostelería en Cartagena

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espectador el Mar 26 Ago 2014, 20:31

Jawiwi escribió:Puestos a recordar, la bodega el macho en la calle del aire tambien era famosa por sus platos  de patatas a la brava que por pocas pesetas te ponias quico y con la boca que echaba fuego y que con un buen tanque de cerveza "el aguila"podias sofocar.
Y la panorámica del puerto, con sus dos lucecitas, verde y roja, coronando el espaldón de la barra...y el tinajón colorado que entorpecía el acceso a los aséos... Ctpap2 Ctpap2 Je Je

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Jawiwi el Mar 26 Ago 2014, 20:35



Para los jovenes que no la conocieron y los que pasamos por ese santuario
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Jawiwi el Mar 26 Ago 2014, 20:39

Buenos caldos del campo de cartagena ,que segun me contaba mi padre ,plantilla de tal empresa llevaban de cuesta blanca una vez a la semana en Demajuanas ,para llenar los barriles .
Hoy todo en brick,o plastico o vaya usted a saber.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espectador el Mar 26 Ago 2014, 20:42

¡¡¡Santo lugar!!! Lolo El que tenga mas de cincuenta y no recuerde haber tomado algo allí con una novia que despues no "cuajó", que tire la primera piedra... Je Je
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Jawiwi el Mar 26 Ago 2014, 20:47

Tambien la famosa bodega ya renombrada en varias ocasiones de la calle caballero "la fuente"
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Jawiwi el Mar 26 Ago 2014, 20:51

Buenos vasos de agua fresca que salia por aquellos chorros y que tras comer en la panaderia proxima unos "Mostachones" pediamos para poder hacer pasar esa masa dulce por el gaznate.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Jawiwi el Mar 26 Ago 2014, 20:55

con unas pocas pesetas merendabas y estabas listo para seguir la marcha cartagenera ,en direccion a.....tantos sitios como habia en los 80 .
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por campillo el Miér 27 Ago 2014, 12:12

Vaya foto.
Tiene una replica en el bar "la fuente" que según me dijeron, habian hecho en Marruecos.
De la original no sabían el paradero.
Yo quería meter una foto que me encontré en una pagina de internet pero lo que se salga del copiar y pegar, es demasiado complejo para mi.
La foto va en una pagina llamada "amigos de la mili" y para un cartagenero es interesante por los muchos quintos que la hicieron y fotografiaron aquí.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por campillo el Miér 27 Ago 2014, 12:16

La otra seria la Bodega Nicolás de la calle del Carmen y su puertecita a la Plaza de los Carros.
Siempre tenia una olla llena de michirones, pero, michirones, michirones, ya me entienden.
Beberse el caldo al final estaria mal visto pero...
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por campillo el Miér 27 Ago 2014, 12:30

[quote="mtiag"]
openminded escribió:
MSXNEMESIS escribió:¿ En vez de tanto Burguer King y tanto Mc donalds no sería mejor que pusieran un KFC o algo similar que no tengamos en Cartagena ?

Un poco saturados de McDonald's y Burger King sí que estamos. A ver si pronto de deja caer alguna otra cadena de fast food que no sean las de siempre. Subway, KFC, Pans,...

Los barecicos de tapas. Lástima que estén siendo substituidos por esas cadenas. Además preparaban  tapas hasta para hacer régimen. No se valora lo que se tiene. Con lo rica que es la panadería, la pastelería y las tapas cartageneras. No las he probado igual. [/quote

Los crespillos, no somos conscientes hasta que un forastero los prueba.
Y si después le das un explorador, alucina
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Miér 27 Ago 2014, 12:56

campillo escribió:
mtiag escribió:
openminded escribió:
MSXNEMESIS escribió:¿ En vez de tanto Burguer King y tanto Mc donalds no sería mejor que pusieran un KFC o algo similar que no tengamos en Cartagena ?

Un poco saturados de McDonald's y Burger King sí que estamos. A ver si pronto de deja caer alguna otra cadena de fast food que no sean las de siempre. Subway, KFC, Pans,...

Los barecicos de tapas. Lástima que estén siendo substituidos por esas cadenas. Además preparaban  tapas hasta para hacer régimen. No se valora lo que se tiene. Con lo rica que es la panadería, la pastelería y las tapas cartageneras. No las he probado igual. [/quote

Los crespillos, no somos conscientes hasta que un forastero los prueba.
Y si después le das un explorador, alucina


Sustituidos?? pero si de algo carece el dentro de Cartagena es de de cadenas y franquicias de hosteleria!!! y precisamente las que hay son de tapas, vease la Sureña.

Si algo ha proliferado estos años han sido bares de tapas tradicionales, solo hay que pasarse por la Calle Cañon, Jara, Honda, Aire, Carmen, Puerta de Murcia, Plaza Rey, Sagasta, Juan XXIII....pero grandes cadenas? Ñam Ñam, siempre a reventar dicho sea de paso, Burguer King en el puerto y ahora Cotton Grill.

Hay los suficientes bajos vacíos y gente, como para que puedan y deban existir ambos tipos de hostelerias, y un restaurante chino, KFC, MCDonalds, Ginos, Subway....puede dar mucho al centro de CT. No solo de michirones y bravas vive el hombre, y en la variedad está el gusto!!!
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por MSXNEMESIS el Miér 27 Ago 2014, 13:04

campillo escribió:
mtiag escribió:
openminded escribió:
MSXNEMESIS escribió:¿ En vez de tanto Burguer King y tanto Mc donalds no sería mejor que pusieran un KFC o algo similar que no tengamos en Cartagena ?

Un poco saturados de McDonald's y Burger King sí que estamos. A ver si pronto de deja caer alguna otra cadena de fast food que no sean las de siempre. Subway, KFC, Pans,...

Los barecicos de tapas. Lástima que estén siendo substituidos por esas cadenas. Además preparaban  tapas hasta para hacer régimen. No se valora lo que se tiene. Con lo rica que es la panadería, la pastelería y las tapas cartageneras. No las he probado igual. [/quote

Los crespillos, no somos conscientes hasta que un forastero los prueba.
Y si después le das un explorador, alucina

Ese es el problema... a los turistas les cuesta mucho trabajo probar la cocina local, de lo único que entienden es de paella... Es normal, a mi me pasa algo parecido cuando voy al extranjero o a zonas de España que no conozco, muchas veces vas a lo fácil y conocido.

De todas formas, hay muchas cadenas que no son solo comida " basura ", como por ejemplo la nueva LA SUREÑA que han puesto...
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Miér 27 Ago 2014, 14:48

pheikoz escribió:
campillo escribió:
mtiag escribió:
openminded escribió:
MSXNEMESIS escribió:¿ En vez de tanto Burguer King y tanto Mc donalds no sería mejor que pusieran un KFC o algo similar que no tengamos en Cartagena ?

Un poco saturados de McDonald's y Burger King sí que estamos. A ver si pronto de deja caer alguna otra cadena de fast food que no sean las de siempre. Subway, KFC, Pans,...

Los barecicos de tapas. Lástima que estén siendo substituidos por esas cadenas. Además preparaban  tapas hasta para hacer régimen. No se valora lo que se tiene. Con lo rica que es la panadería, la pastelería y las tapas cartageneras. No las he probado igual. [/quote

Los crespillos, no somos conscientes hasta que un forastero los prueba.
Y si después le das un explorador, alucina


Sustituidos?? pero si de algo carece el dentro de Cartagena es de de cadenas y franquicias de hosteleria!!! y precisamente las que hay son de tapas, vease la Sureña.

Si algo ha proliferado estos años han sido bares de tapas tradicionales, solo hay que pasarse por la Calle Cañon, Jara, Honda, Aire, Carmen, Puerta de Murcia, Plaza Rey, Sagasta, Juan XXIII....pero grandes cadenas? Ñam Ñam, siempre a reventar dicho sea de paso, Burguer King en el puerto y ahora Cotton Grill.

Hay los suficientes bajos vacíos y gente, como para que puedan y deban existir ambos tipos de hostelerias, y un restaurante chino, KFC, MCDonalds, Ginos, Subway....puede dar mucho al centro de CT. No solo de michirones y bravas vive el hombre, y en la variedad está el gusto!!!
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por mtiag el Jue 28 Ago 2014, 07:31

Está claro que hay que modernizarse y que en la variedad está el gusto pero hay modernidades y modernidades. Con las tapicas se alimenta a los jóvenes y con los burguers y pizzerías se les engorda falsamente. Está bien la diversidad porque es agradable, de cuando en cuando, pasarse por un chino, un hindú, un mexicano... ¡Claro que sí! Pero hasta mi hijo, que tiene quince años ahora, prefería ir a cualquiera de los bares de la calle del Carmen y seguir probando tapas que al Burguer King y al McDonalds, a donde acude con sus amigos, normalmente o a una pizzeria. ¡Estaba hastiado! Mi marido se enamoró de los asiaticos y mi hijo no había día que no pidiera crespillos, agujas y cuernos. Nos trajimos no sé cuántas barras de pan. Ambos están deseando volver para tomarse otras tapicas de bravas, carne en salsa y otras delicias de Cartagena. ¡Se pusieron de michirones y migas hasta los topes!
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Jue 28 Ago 2014, 10:33

Eso va con la edad, yo de adolescente cuando salía con mis amigos sólo comía en sitios de comida rápida y odiaba los guisos de mi casa. Ahora sin embargo como de todo y cuanto más casero y más sano mejor.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Jue 28 Ago 2014, 10:44

Exacto, pero de ahi a decir que se estan sustituyendo bares tradicionales por cadenas, cuando como he dicho antes, han proliferado decenas de ellos....insisto, hay hueco para todos y todo en su justa medida es bueno y en exceso malo y no por ello debe nada dejar de existir.

Por cierto, MCDonalds pero posee una Q de calidad, algo indicara eso.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espectador el Jue 28 Ago 2014, 11:05

"Los McDonalds están de vacas flacas
ha vencido la tortilla
de patatas"
Lo cantaban los Nikis en los ochenta... Je Je Je
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espectador el Jue 28 Ago 2014, 11:12

Espectador escribió:"Los McDonalds están de vacas flacas
ha vencido la tortilla
de patatas"
Lo cantaban los Nikis en los ochenta... Je Je Je
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por 00matt00 el Jue 28 Ago 2014, 15:41

Siempre he pensado que un VIPS, con su tiendecita y todo funcionaría perfectamente ahora mismo en el casco antiguo... Pero ese hueco lo va a ocupar Cotton Grill (lo siento, a mí me sigue gustando mas Foster's...), en cualquier caso lo que si echo en falta en el centro, ya sea comida nacional o internacional, son restaurantes de mesa y mantel, es decir salvo contadas excepciones... La mayoría son de estar de pie, o en mesas en plan para comer rápido, cosa que no veo mal, está muy bien, pero se echa de menos poder sentarte tranquilamente sin prisas con tu mantelico y tu camarero llevando cosas a la mesa, no sé si me explico...
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Jawiwi el Jue 28 Ago 2014, 21:03

Creo recordar eso que comentas, 00matt00, tipo :La casa Tomás ,La posada Jamaica ,el rincón de Pepe ,etc...tantos buenos bares de nuestra ciudad que por cuatro perras podías comer tu menú con café incluso .Pero con el paso de el tiempo esto a sido sustituido en una parte por esos centros de comida rápida de preparar y de consumir ,y que conste que a un servidor le gusta de vez en cuando ir con la familia a esos Foster's ,muerde la pasta o Mac donalds .Pero no me dirás que donde esté un buen guiso preparado a fuego lento no se  puede comparar con esos platos que en diez minutos tienes en la mesa.Lo tradicional y clásico en la mesa tiene un sabor diferente por mucho restauradores de alta cocina que me digan lo contrario.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espectador el Jue 28 Ago 2014, 21:14

Menudos platazos de estofado de ternera en la vieja "Posá de Jamáica"...y cuando volví tras casi treinta años, había una terraza y servían pâté con mermeladitas... :)
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Jawiwi el Jue 28 Ago 2014, 21:16

Para entrar entrar se pasa por un pequeño túnel ,y siempre estaba llena de marineros de gustando sus menús populares y esos tanques de cerveza
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Jawiwi el Jue 28 Ago 2014, 21:21

Patatas con alioli (ajo casero claro) ,completos ,michirones,reglamentos ,la ternera con guisantes y buenas tortas de bacalao ,si que son manjares populares ,no el Mac reef, el cheesse burguer ,etc...
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Y una buena sartena de migas

Mensaje por Jawiwi el Jue 28 Ago 2014, 21:25

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espectador el Jue 28 Ago 2014, 22:20

Jawiwi escribió:Para entrar entrar se pasa por un pequeño túnel ,y siempre estaba llena de marineros de gustando sus menús populares y esos tanques de cerveza
Tras ese túnel, enfrente de la Posada, tuvo durante mucho tiempo su academia el pintor Ramón Alonso Luzzy...
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por mtiag el Vie 29 Ago 2014, 10:18

¡Qué buenas esas miguicas! y D. Ramón Alonso fue profesor de diseño en el Jiménez de la Espada Wink Si que recuerdo su taller.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Mar 09 Sep 2014, 18:21

Otra de las ideas que llevamos compartiendo en foros y redes sociales desde hace tiempo (cuando fui con el anterior propietario y salí tan enfadado como otros foreros) y que por fin vemos hecha realidad.

Sea casualidad o no, el sitio pedía a gritos un local así, y me siento muy contento por este cambio a mejor. Iré a probarlo en cuanto pueda, pero conociendo al nuevo dueño seguro que va a defraudar a nadie.



Aplauso 3  Aplauso 3  Aplauso 3  Aplauso 3  Aplauso 3

PD: Otra de las que veremos próximamente es la primera macrodiscoteca del casco antiguo... Egipcio Feliz


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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Lebeche el Miér 10 Sep 2014, 01:15

Lo "malo" de este sitio es el llegar.

Para los Cartageneros es sencillo pero para la gente fuera scratch esta un poco escondido.



Respecto a lo que comentaba Espectador de la Posada Jamaica a mi me pasó algo parecido, hace un par de años me llevo mi padre a comer pensando que era como en antaño yo no había ido nunca pero mi padre me comentaba que el de joven iba ya que le preparaban por pocas pesetas un plato de huevos con patatas y no sé que más, vamos que era el tipico sitio cutre pero que no te quedabas con hambre y cuando entré no se parecía en nada a lo que me describió, obviamente todo había cambiado pero la calidad de la comida muy buena eso sí, el dueño muy amable y el precio... bueno.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por mtiag el Miér 10 Sep 2014, 04:50

Me alegro por la apertura de los nuevos comercios. En cuanto a la comida... las hamburgueserías están bien, como pizzerías o locales de comida rápida, pues para una tarde, una vez a la semana o al mes... pero no deja de ser comida sin calidad y todos necesitamos, a cualquier edad, un menú equilibrado. Por eso me alegré de que mi hijo de trece años, entonces, se comiera las migas con tantas ganas y los garbanzos o las patatas bravas. Fuimos al McDonald, sí... pero al dìa siguiente me pidió crespillos y volver al restaurante a probar "comida de verdad". Esas cosas que hacen los chiquillos que parece que en sus casas no comen nada. Él ha probado la comida hindú, mexicana, la china, japonesa, todos los burguer king, mcdonalds, que hay por aquí. El cuerpo sabe pedir lo que necesita. Así de alto lo tengo ahora, con quince años y uno setenta y cinco pero... ¿y los crespillos, agujas, tocinicos de cielo, cuernos de crema, miguicas y embutido que se toma, que su tía le trae de Cartagena? Qué a gusto se lo come. Como cuando vamos a la Cataluña profunda y se toma tu pa amb tomaca y el corderico asado, tanto del norte como del sureste. Con esas patatas... mejor me callo :)
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por rheo_ct el Vie 12 Sep 2014, 13:36

Hoy la concejala de Turismo ha dicho que nuestra ciudad va a ser candidata a Capital Europea de la Gastronomía en 2015 Egipcio Feliz Cheer

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Vie 12 Sep 2014, 22:32

Lo que no sé es si somos candidatos porque nos hemos presentado o porque nos han elegido...

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Vie 12 Sep 2014, 23:04

jarm escribió:Lo que no sé es si somos candidatos porque nos hemos presentado o porque nos han elegido...
¡A mi tampoco me ha quedado claro!

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espectador el Sáb 13 Sep 2014, 02:12

Como el asiático sea la bandera de la europeidad en el próximo año...me va a oir mi mujer Je
y por lo demás: ¿Que hay en Cartagena, gastronómicamente, original o digno de una mención?...porque vengo de casa de un amigo, y hemos comido unos michirones memorables, plato pobre, al fin y al cabo, y recuerdo los fidéos con boquerones de mi madre...pero todo lo demás se hace en todas partes. ¿Es broma, ésto?.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Sáb 13 Sep 2014, 11:08

Por lo que he leído, lo que se reconoce es la promoción del turismo culinario, la defensa de la cocina tradicional y la difusión de productos agroalimentarios de calidad.

Vamos que no se reconoce el que haya una gastronomía típica ni original sino que la gastronomía forme parte de nuestras vidas y que los empresarios e instituciones estén por la labor de promocionar y defender la cocina tradicional, en nuestro caso mediterránea.

Por hacer un símil sobre lo que pienso, esto me recuerda a una asignatura de dibujo a mano alzada de mi carrera, donde un compañero que dibuja exageradamente peor que yo aprobó y yo suspendí. Mi profesor me explicó que yo no había evolucionado en el curso, que dibujaba bien al principio e igual de bien al final. Sin embargo mi compañero no sabía dibujar al principio y al final del curso consiguió hacer alguna línea recta, evolucionó mucho.

Probablemente, y gastronómicamente hablando, habrá ciudades con mucha más solera, más tradición o miles de restaurantes, pero lo que puede valorarse es el esfuerzo en conjunto y evolución de la cocina en la ciudad, que ha sido exponencial en los últimos años.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por sopaboba el Lun 15 Sep 2014, 08:32

SkuoNe escribió:
jarm escribió:Lo que no sé es si somos candidatos porque nos hemos presentado o porque nos han elegido...
¡A mi tampoco me ha quedado claro!
No sé dónde leí que nos habían invitado a participar.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por VPG el Lun 15 Sep 2014, 08:52

Es una genial noticia, todo sea promoción. Al respecto, creo que leí que nos habían invitado (una invitación ofrecida por Turespaña)

En otro orden, no sé si conoceréis un local de copas y para tomar una cerveza tranquilamente (ideal de marzo a noviembre) que abrió hace unos meses. Está detrás del Club de Cabos y se llama La Guarida, un sitio con encanto y que me ha gustado mucho. Además los precios acompañan.

http://laguaridacartagena.com/donde-estamos
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http://www.clanwaza.com

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espectador el Lun 15 Sep 2014, 09:52

jarm escribió:Por lo que he leído, lo que se reconoce es la promoción del turismo culinario, la defensa de la cocina tradicional y la difusión de productos agroalimentarios de calidad.

Vamos que no se reconoce el que haya una gastronomía típica ni original sino que la gastronomía forme parte de nuestras vidas y que los empresarios e instituciones estén por la labor de promocionar y defender la cocina tradicional, en nuestro caso mediterránea.

Por hacer un símil sobre lo que pienso, esto me recuerda a una asignatura de dibujo a mano alzada de mi carrera, donde un compañero que dibuja exageradamente peor que yo aprobó y yo suspendí. Mi profesor me explicó que yo no había evolucionado en el curso, que dibujaba bien al principio e igual de bien al final. Sin embargo mi compañero no sabía dibujar al principio y al final del curso consiguió hacer alguna línea recta, evolucionó mucho.

Probablemente, y gastronómicamente hablando, habrá ciudades con mucha más solera, más tradición o miles de restaurantes, pero lo que puede valorarse es el esfuerzo en conjunto y evolución de la cocina en la ciudad, que ha sido exponencial en los últimos años.
Has vuelto a convencer a un escéptico. En tu línea. Wink
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Mar 16 Sep 2014, 13:26

Parece que no todos los locales de restauración les va como quisiera, el Barril del Tapeo cierra en la calle de Aire. Según anuncian en su página de facebook se trasladan a las Casas del Rey. No sé si es estrategia o porque pagan menos... el caso es que se pierde un lugar que ya tenía unos cuantos años en el centro.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por VPG el Mar 16 Sep 2014, 13:42

jarm escribió:Parece que no todos los locales de restauración les va como quisiera, el Barril del Tapeo cierra en la calle de Aire. Según anuncian en su página de facebook se trasladan a las Casas del Rey. No sé si es estrategia o porque pagan menos... el caso es que se pierde un lugar que ya tenía unos cuantos años en el centro.


Creo que Villegas pasa de tener duplicidad de locales (Todo el bajo de las Casas del Rey es suyo, creo o alquilado al menos todo) y en Casas del Rey tiene mucho espacio para meter el Barril (creo que hasta más espacioso), así se ahorraría de tener dos locales con sus consecuentos gastos y duplicidades. Que le salga bien o no ya es otro cantar.

Espero que el local que deja sea brevemente ocupado con otro negocio de hostelería manteniendo su esencia... me gustaba muchos los detalles que tenía el local y como se reformó en su día
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Mar 16 Sep 2014, 15:02

Nunca me ha gustado El Barril, caro y poca amabilidad, espero que el nuevo local sea mejor en estos aspectos.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Jawiwi el Mar 16 Sep 2014, 15:18

Espero que mantengan las imágenes de Semana Santa en el nuevo local , era un referente en esas fiestas,aunque estoy de acuerdo skuone ,era caro el tomarse alguna tapa y caña.
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Re: La Hostelería en Cartagena

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