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La Hostelería en Cartagena

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Mar 03 Ene 2012, 09:39

Grandísima noticia, por fin abre otro clásico con esta gran iniciativa. Enhorabuena a Miguel García, iniciativas como esta son magníficas para la ciudad.

La Uva Jumillana reabre mañana sus puertas
El suelo, el techo y hasta la puerta del baño de la Uva Jumillana tienen historia propia

«La puerta del baño me la traje de una casa que estaban tirando en la calle Cuatro Santos. Es espectacular. La idea es que cuando la gente la cruce se traslade a otro mundo. A un aseo de una casa particular del siglo pasado», explica Miguel García. La puerta tiene incluso una mirilla circular y un ´timbre´ de los antiguos. Este es sólo uno de los múltiples detalles que se pueden disfrutar en la nueva Uva Jumillana.

Miguel García desborda ilusión en cada una de sus palabras. Ha mimado cada detalle con esmero. Por algo lleva más de un año trabajando en este proyecto. Quería hacer un bar único, diferente, y lo ha conseguido.

Lo primero que llama la atención al entrar a esta antigua bodega es el suelo. Lo forman 24 mosaicos diferentes rescatados de edificios antiguos de la ciudad. «Algunos los he comprado y otros me los han regalado. El del aseo es de la calle Escorial, del edificio en el que estaba el restaurante Tino. Me jugué el tipo para subir a verlo pero mereció la pena porque es impresionante», señala.

El suelo todavía no se puede disfrutar en todo su esplendor ya que electricistas, albañiles y otros trabajadores ultiman los detalles para que mañana se abran las puertas al público. La barra ya está lista. Es de madera coronada por mármol blanco de Macael, igual a la que había en La Uva a principios del siglo pasado, como muestra Miguel en una histórica foto del local. Una imagen de 1934 que todos los clientes podrán disfrutar ya que es la que ilustra la etiqueta de las botellas de vino propias que pondrán a la venta. «He cuidado mucho la imagen corporativa porque me parece muy importante», precisa. La barra finaliza en una escupidera como la que había en todos los bares del siglo pasado.

García se ha propuesto recuperar el tradicional vermut de barril, entre otras bebidas. «A la gente le va a encantar. Cuando lo prueben sentirán que les han estado tomando el pelo hasta ahora con el martini y demás. Este vermut es especial», destaca. También habrá vino de barril y otras bebidas que se podrán comprar para llevar en botellas especiales. «Quiero volver a lo de antaño, pero de la tierra», señala. De hecho, todas las bebidas proceden de Jumilla.

En La Uva Jumillana no faltarán las lágenas ni los reparos. Para comer habrá ocho tapas: croquetas de cocido, buñuelos de bacalao (que se servirán en cucuruchos), empanadillas fritas caseras, alitas de pollo, patatas bravas, callos, Bienmesabe, michirones, quisquilla del 7 y el Taibilla, «que es un montadito de magra con tomate, que era lo tradicional de aquel bar». Bebida y tapa costarán 1,80 euros, «pero no se podrá repetir tapa», matiza con una sonrisa el gerente del local.

En un principio no habrá sillas ni taburetes ya que la idea es que los clientes se tomen su tapa y continúen su camino. «Habrá unos mantelitos explicativos con la dinámica de funcionamiento del local que a partir de mañana estará abierto a todo el que desee conocernos», dice. García ha querido hacer un guiño a la Semana Santa con algo especial, único. Y lo ha logrado gracias a la maestría del escultor Fernando Sáenz de Elorrieta, quien ha creado cuatro figuras de capirotes para los grifos de cerveza.

http://www.laopiniondemurcia.es/cartagena/2012/01/03/uva-jumillana-reabre-manana-puertas/375464.html

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espartano el Mar 03 Ene 2012, 10:28

Muy muy buena noticia.Mi cuñado hizo la entrevista y la idea del dueño es abrir sin hora de cuerre,como él dice,que se hace en Andalucia,quiere que se puedan tomar las tapas a cualquier momento,todo en funcion de si el público responde

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Mar 03 Ene 2012, 13:52

jarm escribió:«La puerta del baño me la traje de una casa que estaban tirando en la calle Cuatro Santos. Es espectacular. La idea es que cuando la gente la cruce se traslade a otro mundo. A un aseo de una casa particular del siglo pasado», explica Miguel García. La puerta tiene incluso una mirilla circular y un ´timbre´ de los antiguos. Este es sólo uno de los múltiples detalles que se pueden disfrutar en la nueva Uva Jumillana.

Lo primero que llama la atención al entrar a esta antigua bodega es el suelo. Lo forman 24 mosaicos diferentes rescatados de edificios antiguos de la ciudad. «Algunos los he comprado y otros me los han regalado. El del aseo es de la calle Escorial, del edificio en el que estaba el restaurante Tino. Me jugué el tipo para subir a verlo pero mereció la pena porque es impresionante», señala
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Fernando el Mar 03 Ene 2012, 13:53

Genial.

Me apetece ir ya... Borrachos
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Jue 05 Ene 2012, 00:03

Alegria 2 Egipcio Feliz


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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Sauron el Jue 05 Ene 2012, 08:28

Joder, tal y como lo describe tiene una pinta estupenda, todo en plan antiguo y castizo, Alegria 1
Y POR FIN, patatas bravas...veremos si merecen la pena Je
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Suspiros de España el Jue 05 Ene 2012, 09:07

Aplauso 3 Adorar Derecha Aplauso 3
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por sopaboba el Jue 05 Ene 2012, 10:45

Ayer por la tarde cuando pasé por allí había mucha gente, tanta que no se podía ver realmente cómo es el local por dentro. Había unos gaiteros tocando y un camión de Azor aparcado en la calle. Y como daban cerveza, vermouth y comida gratis pues pasamos un buen rato jejeje
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Suspiros de España el Jue 05 Ene 2012, 13:02

¿Un camión de Azor? ¿cómo? scratch
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Jue 05 Ene 2012, 15:01

Eso eso sopaboba, explica lo del camión. affraid

Gran éxito en la apertura de La Uva Jumillana
Expectación ante la inauguración de la antigua bodega

El público abarrotó ayer el local de la antigua bodega, La Uva Jumillana, que reabrió sus puertas tras varios meses de obras. Los grifos de cerveza con las esculturas de Sáenz de Elorrieta cautivaron al público. La fiesta de apertura contó con un grupo de gaitas.
http://www.laopiniondemurcia.es/cartagena/2012/01/05/gran-exito-apertura-uva-jumillana/375988.html


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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Jue 05 Ene 2012, 15:31

Joer cómo ha ganado el local...

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por david el Jue 05 Ene 2012, 18:30

con poco jarm, con poco ya ganaba. Que antes el encanto se media en kilos de mierda
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Invitado el Jue 05 Ene 2012, 21:02

el camión de Azor es una recreación nostálgica y ha salido en la cabalgata de Reyes
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Vie 06 Ene 2012, 15:58

Pedro Torres escribió:el camión de Azor es una recreación nostálgica y ha salido en la cabalgata de Reyes
Lo vi ayer durante la cabalgata y me quedé a cuadros. Llevaba barriles de cerveza y publicidad de La Uva Jumillana. affraid

Dentro de la cabina iba el creador del foro Camiones Clásicos, Isidoro Hernández, aficionado a este tipo de vehículos que supongo algo habrá tenido que ver con su restauración. ¿Alguien conoce a Francisco Bernal el que tiene en su nave de Pozo Estrecho decenas de camiones restaurados? Es una pasada lo que hace esta gente.



También desfiló el Magirus del Parque de Bomberos de Cartagena, en un estado de conservación excelente. Por suerte alguien de dentro se preocupó de restaurarlo recientemente, para orgullo de antiguos miembros del cuerpo de bomberos:




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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por nano el Vie 06 Ene 2012, 17:50

¡Qué chulo!
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por peterlbit el Vie 06 Ene 2012, 18:17

Para empezar, Isidoro Hernández NO es el creador del foro Camiones Clásicos, sino uno de los administradores.

El Barreiros Saeta de Cervezas Azor es propiedad de Francisco Bernal, profesional del transporte , apasionado de los clásicos pesados, que ya cuenta con numerosas unidades en su poder.

El Magirus de los Bomberos de Cartagena, ha sido restaurado gracias , sobretodo, a dos personas, una Francisco Bernal y otra Juán "El Moñas" ambos bomberos de Cartagena, que han echado muchisimas horas en dejarlo reluciente.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Vie 06 Ene 2012, 21:35

Impresionante, menos mal que tenemos gente así, con ganas de que no se pierdan ciertas joyas, que ya sólo las veíamos en fotos. Somos unos devoradores de la historia y olvidamos muy rápidamente. Una pena.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Vie 06 Ene 2012, 21:40

peterlbit escribió:Para empezar, Isidoro Hernández NO es el creador del foro Camiones Clásicos, sino uno de los administradores.

El Barreiros Saeta de Cervezas Azor es propiedad de Francisco Bernal, profesional del transporte , apasionado de los clásicos pesados, que ya cuenta con numerosas unidades en su poder.

El Magirus de los Bomberos de Cartagena, ha sido restaurado gracias , sobretodo, a dos personas, una Francisco Bernal y otra Juán "El Moñas" ambos bomberos de Cartagena, que han echado muchisimas horas en dejarlo reluciente.
Pues para no conocer a ninguno de ellos y hablar de oídas no iba tan desencaminado... Lolo

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por peterlbit el Vie 06 Ene 2012, 22:23

SkuoNe escribió:
Pues para no conocer a ninguno de ellos y hablar de oídas no iba tan desencaminado... Lolo

Daba la impresión que si conocerlos no, si estabas en el mundillo.

Francisco Bernal está haciendo mucho por el clásico pesado, con unas aventuras de rescate de vehiculos que alomejor llevaban 25 años parados que son dignas de cualquier película.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Vie 06 Ene 2012, 22:28

peterlbit escribió:
SkuoNe escribió:Pues para no conocer a ninguno de ellos y hablar de oídas no iba tan desencaminado... Lolo
Daba la impresión que si conocerlos no, si estabas en el mundillo.

Francisco Bernal está haciendo mucho por el clásico pesado, con unas aventuras de rescate de vehiculos que alomejor llevaban 25 años parados que son dignas de cualquier película.
No, que va. Algunas veces he entrado en Camiones Clásicos buscando fotos de autocares y estoy al tanto de la gran labor que hacen, pero no conozco a ninguno de ellos. La verdad que tengo ganas de visitar la nave de Pozo Estrecho, tiene que ser como retroceder al pasado.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Moriarti el Lun 16 Ene 2012, 19:49

¿Por cierto alguien sabe donde hacen gofres caseros? Es que en las churrerías que he probado son de bolsa.

Siguen abriendo locales de restauración. Por ejemplo en Príncipe de Asturias Gurú, en plan té moruno y cachimbas, al lado del Príncipe. En Juan Fernández, al lado de la zona de copas, uno local que preparan "bocadillos bomba", con menus cartagenero, roche, la unión, mar menor.....

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por oboe-ct el Lun 16 Ene 2012, 20:50

Moriarti escribió:¿Por cierto alguien sabe donde hacen gofres caseros? Es que en las churrerías que he probado son de bolsa.

Hace unos años en la Heladería Italiana de la calle mayor me pedí un gofre y me dijeron que como eran caseros, no tenían cartón para poder llevármelo. Estaba muy bueno. No se si seguirán haciéndolos.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Moriarti el Lun 16 Ene 2012, 23:43

A título de curiosidad, el café asiático fuera de Cartagena. Aquí van varios ejemplos en los que como podemos ver lo más difícil es cumplir con la tradición del uso de la copa adecuada.

http://merlotdospuntocero.blogspot.com/2012/01/cafe-asiatico.html
http://poligonooeste.es/reportajes/11-la-pergola-sabores-que-dejan-huella.html
http://brujitacocinera-brujitacocinera.blogspot.com/2012/01/cafe-asiatico.html

En el campo de CT por ejemplo hay sitios en los que te lo ponen en copa de balón

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Moriarti el Lun 16 Ene 2012, 23:43

oboe-ct escribió:
Moriarti escribió:¿Por cierto alguien sabe donde hacen gofres caseros? Es que en las churrerías que he probado son de bolsa.

Hace unos años en la Heladería Italiana de la calle mayor me pedí un gofre y me dijeron que como eran caseros, no tenían cartón para poder llevármelo. Estaba muy bueno. No se si seguirán haciéndolos.

Gracias. No tardaré en ir!!! Lolo

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por sopaboba el Vie 20 Ene 2012, 21:15

Por si os interesa, "El telar de 1883" ya tiene una página de facebook.

http://es-es.facebook.com/pages/El-Telar-de-1883/294056800629859?sk=wall
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Moriarti el Dom 22 Ene 2012, 17:50

oboe-ct escribió:
Moriarti escribió:¿Por cierto alguien sabe donde hacen gofres caseros? Es que en las churrerías que he probado son de bolsa.

Hace unos años en la Heladería Italiana de la calle mayor me pedí un gofre y me dijeron que como eran caseros, no tenían cartón para poder llevármelo. Estaba muy bueno. No se si seguirán haciéndolos.

Ya he probado un gofre casero que además está muy bueno. Es en una crepería nueva en Wssell de Guimbarda, al lado de los comics, donde estaba el porque sí. Además tienen montaditos y tapas.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por oboe-ct el Dom 22 Ene 2012, 18:31

Tendré que ir cuando vaya en Semana Santa y probar los Crepes Je
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Dom 22 Ene 2012, 22:25

Pues yo he probado hoy Duflin Dagles y los donuts que tienen están de vicio, pero también tienen muchos tipos de batidos de helado, cafés y granizados. 100% Recomendable.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Lun 23 Ene 2012, 09:39

SkuoNe escribió:Pues yo he probado hoy Duflin Dagles y los donuts que tienen están de vicio, pero también tienen muchos tipos de batidos de helado, cafés y granizados. 100% Recomendable.

+1
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por VPG el Lun 23 Ene 2012, 11:17

SkuoNe escribió:Pues yo he probado hoy Duflin Dagles y los donuts que tienen están de vicio, pero también tienen muchos tipos de batidos de helado, cafés y granizados. 100% Recomendable.

+1 Fui a ver un finde a una amiga que curra alli esos dias. Me gusatan mas que los de Rosco King en mi humilde opinión.

Pero para batidos, los de La Galería ( y por 2 Euros affraid )
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Lun 23 Ene 2012, 13:54

¿La Galería? ¿Eso dónde está?

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por VPG el Lun 23 Ene 2012, 17:17

SkuoNe escribió:¿La Galería? ¿Eso dónde está?

No lo conoces? Está al lado de casa. Pegado a la Terraza del Saray, es un sitio muy discreto y un lugar muy tranquilo. A simple vista parece una vivienda privada. Es un bar pero su especialidad son los batidos naturales -de fruta, cuando es el tiempo hay de fresas, etc. todo depende de la época, claro- y los cócteles.

Me tomé el viernes un batido de plátano recién exprimido... y solo 50 cent. más caro que pillarte una Coca-Cola.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Lun 23 Ene 2012, 23:15

Ahhh ya ya ya. Uno que antes confundía con La Salamandra, porque hace la misma esquina solo que una manzana más cerca del ECI. Wink

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Mar 24 Ene 2012, 01:02

Unas cuantas fotos del exitoso bar 'El Telar de 1883':

Según me han contado, le han puesto ese nombre porque antiguamente había un telar allí. ¿Alguien puede confirmarlo? Wink










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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por sopaboba el Mar 24 Ene 2012, 08:49

Yo no puedo confirmarlo pero esa historia del telar es la que cuentan en el facebook, en la parte de "Información":

http://es-es.facebook.com/pages/El-Telar-de-1883/294056800629859?sk=wall

"En 1883 se inaugura un almacén de tejidos de gran importancia a nivel local y nacional en Cartagena, llamado Issac Gutiérrez. Este almacén era referencia nacional y por el pasaron la mayoría de profesionales de este campo. Por aquellos tiempos, los camiones esperaban en fila india a ser cargados del mejor género para ser distribuido por España y Europa. 129 años después, nace El Telar de 1883, un lugar de reunión y ocio, dónde disfrutar de un intenso café, una fresquita cerveza y una buena copa con la mejor música desde los 50´s a los 90´s. Todo El Telar ha sido reciclado y reutilizado, transformando los viejos mostradores de corte de tela en imponentes barras. Del mismo modo las antiguas estanterías de acopio de telas, se levantan brillantes y rejuvenecidas forrando el fondo botellero y creando todas las puertas del local. Las pequeñas mesas de trabajo, siguen desarrollando tal función, en compañía de otras tapizadas para transformarse en humildes taburetes.

El Telar de 1883, te ofrece dos salas diferenciadas, con una esencia y personalidad únicas, dónde disfrutar de una agradable tertulia, o bailar al ritmo de los Blues Brothers."
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por oboe-ct el Mar 24 Ene 2012, 11:10

Yo lo confirmo y os cuento. El edificio entero pertenece a la misma familia excepto el bajo, por lo que la música no va a molestar a los de arriba. jaja Estuve en la inauguración y la verdad es que vi mucha ilusión en el proyecto, tiene muy buena pinta. Cómo ha cambiado el centro desde la peatonalización...
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Mar 24 Ene 2012, 13:45

¡Gracias a los dos por la aclaración! Wink

oboe-ct escribió:Cómo ha cambiado el centro desde la peatonalización...
Y tanto. Pero mientras los vecinos defienden ampliarla a otras calles, los comerciantes de las calles semipeatonales del Aire, Jara y Cañón siguen oponiéndose... Golpe contra Muro

http://www.laopiniondemurcia.es/cartagena/2011/01/24/aire-trafico/298272.html

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Mar 24 Ene 2012, 17:44

Por cierto, finalmente parece que la cafeteria del casino se la ha adjudicado el Habito del Caracol, o eso ponia en la cristalera del propio casino.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por oboe-ct el Mar 24 Ene 2012, 17:46

pheikoz escribió:Por cierto, finalmente parece que la cafeteria del casino se la ha adjudicado el Habito del Caracol, o eso ponia en la cristalera del propio casino.

Qué bien!! Me gustan sus pizzas y las ensaladas Je . No me gustan sus vasos Evil or Very Mad .
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Mar 24 Ene 2012, 22:17

oboe-ct escribió:
pheikoz escribió:Por cierto, finalmente parece que la cafeteria del casino se la ha adjudicado el Habito del Caracol, o eso ponia en la cristalera del propio casino.
Qué bien!! Me gustan sus pizzas y las ensaladas Je . No me gustan sus vasos Evil or Very Mad .
Los míticos vasos de arcilla. Je

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por sopaboba el Dom 29 Ene 2012, 22:59

Hacía tiempo que no pasaba por la Plaza del Rey y el otro día vi que donde estaba el restaurante "El Juglar Mudo", que llevaba tiempo cerrado, ahora hay un bar que se llama "Mandarache". ¿Alguien ha entrado alguna vez y sabe de qué estilo es?
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Re: La Hostelería en Cartagena

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