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La Hostelería en Cartagena

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por sopaboba el Dom 29 Ene 2012, 22:59

Hacía tiempo que no pasaba por la Plaza del Rey y el otro día vi que donde estaba el restaurante "El Juglar Mudo", que llevaba tiempo cerrado, ahora hay un bar que se llama "Mandarache". ¿Alguien ha entrado alguna vez y sabe de qué estilo es?

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Moriarti el Dom 29 Ene 2012, 23:09

Antiguamente se llamaba Mandarache también. Yo he pasado esta mañana temprano y había movimiento, he deducido que iba a abrir, pensaba que seguía cerrado desde que cerró como juglar.
Como Mandarache solo fui hace unos 10 años creo, así que poco puedo contar.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por maria-ct-ct el Mar 31 Ene 2012, 17:30

Abren Smooy en la calle Mayor, estilo llaollao, pero mas enfocado para niños y menos natural. En plan golosinas, helado de chocolate, de fresa, muy buena decoracion, será ideal para llevar a los niños, aunque mi vicio sigue siendo llaollao.
Además estoy a dieta jejejeje.
Espero que sigan así.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Mar 31 Ene 2012, 17:36

maria-ct-ct escribió:Abren Smooy en la calle Mayor, estilo llaollao, pero mas enfocado para niños y menos natural. En plan golosinas, helado de chocolate, de fresa, muy buena decoracion, será ideal para llevar a los niños, aunque mi vicio sigue siendo llaollao.
Además estoy a dieta jejejeje.
Espero que sigan así.

Y por que zona, es decir, en que bajo?? x cierto, este no estaba en el Puerto??
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por maria-ct-ct el Mar 31 Ene 2012, 18:01

Justo en frente del casino, hace esquina y es muy pequeño.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Mar 31 Ene 2012, 18:53

Pues es, como todo lo que sea abrir, una excelente noticia...Ya solo quedan 2-3 bajos y hacemos pleno en la Calle Mayor...Puertas de Murcia esta casi casi, con plena ocupación, Calle Santa Florentina y Cañon tambien, falta un empujoncito a Calle del Carmen, Sagasta y Aire....
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por oboe-ct el Mar 31 Ene 2012, 18:57

¿en qué local de la calle mayor?
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Mar 31 Ene 2012, 19:10

oboe-ct escribió:¿en qué local de la calle mayor?

Por lo que he podido entender, el local que esta frente al Casino, que nunca ha llegado a ocuparse....supongo se referira a ese...
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por oboe-ct el Mar 31 Ene 2012, 22:38

pheikoz escribió:
oboe-ct escribió:¿en qué local de la calle mayor?

Por lo que he podido entender, el local que esta frente al Casino, que nunca ha llegado a ocuparse....supongo se referira a ese...

No se ahora mismo cual es, nada mas que se me viene a la cabeza Cajamar y la esquina de un edificio en obras.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Dasten el Mar 31 Ene 2012, 23:00

Creo que se refiere a un local que lleva muchos años cerrado y que fue la tienda de Casaú, después de tirar la antigua para hacer el edificio de Zara...la llevaba el hijo. Al lado hubo una inmobiliaria hasta no hace mucho...que se la tragó la crisis, supongo.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Mar 31 Ene 2012, 23:07

Será el del bajo esquina con Medieras, no hay ningún otro bajo por ahí.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Mar 31 Ene 2012, 23:18

jarm escribió:Será el del bajo esquina con Medieras, no hay ningún otro bajo por ahí.

Exacto, a esa me refiero yo, porque no veo mas bajos en esa zona...
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por oboe-ct el Mar 31 Ene 2012, 23:51

Gracias chicos! Se agradecen estos comentarios estando tan lejos. Aquí la gente no habla de si van a abrir un negocio o si van a arreglar un parque...
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por JuanCT el Sáb 04 Feb 2012, 20:00

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Dom 05 Feb 2012, 11:57

Viendo los barriles, y es de memoria, pero creo recordar que la tipología de mesas, sillas, toldos y demás elementos de hostelería en terrazas estaba regulado por una Ordenanza (esto seguro), pero creo recordar que prohibía expresamente publicidad en ellos...

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Lun 06 Feb 2012, 15:01

Comedor con vistas
Pablo Martínez toma los mandos del restaurante El Batel (Cartagena), un comedor con vistas al puerto en el flamante Auditorio



Sin buscar cifras en la hemeroteca y a tenor de lo que he podido ver en mi visita al restaurante El Batel, que dirige el cocinero Pablo Martínez, sospecho que la inversión que han hecho las administraciones en el Auditorio y Palacio de Congresos Batel ha debido ser considerable.
Al estar situado en pleno puerto de Cartagena, el restaurante y, por consiguiente, el edificio, tiene unas vistas geniales, además de una decoración muy acorde con la cocina que le gusta al joven y experimentado chef encargado de este indispensable enclave gastronómico. El local ofrece tapas de autor y la opción de comer bien sentado en un moderno salón con carta y menú degustación, pero todo -cocina y sala- bajo un aire vanguardista.
El servicio comienza con dos aperitivos: una crema de morcilla con compota de manzana y piñones y un pastel de pescado con cebolla caramelizada y mahonesa de hongos. Los dos son una magnífica combinación de sabores salados y dulces. En el primero prima un sabor delicado de la morcilla y, en el segundo, la sutileza de los hongos queda perfectamente integrada con el pescado.
El primer entrante es un carpaccio de venado con foie y unas delicadas gotitas de queso azul, soja y miel que potencian claramente el sabor del hígado y de la carne. En este plato, el cocinero ha cuidado al máximo las cantidades de cada elemento para que cada bocado tenga la proporción justa de cada sabor. Para mí, sólo mejoraría el plato unos cristalitos de sal.
El siguiente entrante es un pulpo al horno espectacular. Llega acompañado por unas alcachofas rebozadas y cuatro aliolis -azafrán, pimienta, miel y pimiento de padrón-. Una casi inapreciable capa de mojo picón envuelve al terso, gelatinoso y delicado pulpo, haciendo del plato algo diferente, novedoso, pero no estrambótico.
La menestra de verduras es un verdadero homenaje a la huerta murciana y a los distintos tipos de texturas. Sobre una espuma espesa de salmorejo descansan unos trozos de coliflor, judías, habitas y dos buenos cuerpos pelados de gamba. Antes de empezar a comer, el camarero sirve una estupenda crema de espinacas que, a mi juicio, también lleva guisantes y otras verduras verdes. El contraste entre la espuma y la crema es deliciosa y el punto de cocción de las gambas, perfecto. Además, el plato llega a la mesa con una campana que retiene el humo de madera de haya. Vistoso, oloroso y sabroso.
El bogavante con verduritas es otro gran plato. El camarero sirve un jugo del propio bogavante en una cafetera y tapa el plato con una campana para que las verduritas adquieran un punto más de cocción. Tras un minuto, todo está perfecto para hincarle el diente, aunque la carne de bogavante parece haberse pasado un poco de cocción.
Festival de sabores
De carne, el menú tiene una increíble paletilla de cordero cocinada a 65º con un puré de berenjenas, mahonesa de rabanitos y boniato asado. Para mí, este plato es técnicamente prefecto, además de contener un festival de sabores dulces, ácidos, salados, grasos y cremosos. Un diez.
Especialmente sorprendentes resultan el estrudel de trompetillas de la muerte con helado de pimienta rosa y cremita de vainilla y una tierra de chocolate con compota de manzana y helado de moka que se encargan de terminar el menú. El primero de los postres es realmente asombroso.
El punto justo del dulce, las setas compactadas y el crujiente del hojaldre hacen que no puedas parar de comer. Este es uno de los platos que Pablo ha introducido para tantear a la clientela. El segundo, la tierra de chocolate, viene acompañada de un vino dulce de Oporto y la compota, el helado y el vino me resultan un tanto dulzones de más.
Quizá deberían restar al plato parte del azúcar que contiene la bebida. Un postre para golosos.
En esta ocasión ha sido el menú degustación con maridaje el protagonista, próximamente serán las tapas de autor las que definan el menú.
http://www.laverdad.es/murcia/ocio/comedor-vistas-201112301423.html

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Moriarti el Lun 06 Feb 2012, 15:34

Ojalá se convierta en un retaurante de referencia a nivel regional. Lo malo es el precio, que para los que estamos acostumbrados a montaditos jejeje. Yo es que con estos sitios me pierdo, pero de los 6 o 7 con más porte(cocina Alfonso, San Roque, Marquesita, Dalmansa...), este menú creo que se coloca casi que en cabeza....

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Lun 06 Feb 2012, 15:46

El restaurante del ARQVA también lo lleva Pablo y entre semana tiene menús del día por 12€ que están muy bien de calidad. No sé si en El Batel los tendrán, supono que será todo igual.

De todos modos sirven tapas que para una pequeña degustación o aperitivo te puedes quitar el capricho.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Vie 10 Feb 2012, 00:20

Esta noche he cenado en el 'Rincón Andaluz' y estaba a reventar desde las 8 de la tarde. Es increíble lo que está pegando este sitio.

La 'Uva Jumillana' según me han dicho también estaba lleno, que para ser jueves en Cartagena es una gran noticia. Alegria 2

Y respecto a 'El Telar de 1883' más noticias positivas. Desde que abrieron estas navidades lo están petando y todo apunta a que antes de verano habrán recuperado la inversión. affraid

Algo está cambiando en Cartagena porque la gente está cogiendo hábito de salir por el centro y encima entre semana, lo nunca visto.


jarm escribió:Viendo los barriles, y es de memoria, pero creo recordar que la tipología de mesas, sillas, toldos y demás elementos de hostelería en terrazas estaba regulado por una Ordenanza (esto seguro), pero creo recordar que prohibía expresamente publicidad en ellos...
Sí, así es. Hablando de ordenanzas, los de Matrán han colocado una banderola en el bajo, estando prohibido también. Y la de Mayoral -que es enorme- ahí sigue en plena calle del Carmen desde hace ya tiempo. No puede ser

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Moriarti el Vie 10 Feb 2012, 00:57

Hoy he asistido a la inauguración del Abridor de la Lonja, con nuevos dueños. Según parece forma parte el de la Tagliatela.
He ido un par de veces a la Uva y me parece un sitio genial. En el Telar estuve el sábado por la tarde y había buen ambiente. Era impensable hace varios años tener ese ambiente con gente a las 6 de la tarde un sábado. Poco a poco esto va cogiendo forma.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Vie 10 Feb 2012, 09:25

Sin olvidar Mr.Witt o Alborak, que estan siempre llenos....Queremos mas aperturas!!!!! Je
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espartano el Vie 10 Feb 2012, 10:40

Estamos consiguiendo lo que merecemos!!!!y digo consiguiendo porque se conjunta el buen hacer de estos empresarios y nosotros que respondemos llenando sus locales.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Fernando el Vie 10 Feb 2012, 19:04

pheikoz escribió:Sin olvidar Mr.Witt o Alborak, que estan siempre llenos....Queremos mas aperturas!!!!! Je

El otro día pasé por Mr.Witt y aluciné con los conciertos que preparan cada jueves. Aute, Pedro Guerra, Javier Alvarez, Duquende, Ariel Rot... ¡¡¡UN NIVELAZO!!!!

Por supuesto, llenan siempre. Un sitio de primera, sí señor. Aplauso 3
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Dasten el Vie 10 Feb 2012, 19:48

Fernando escribió:
pheikoz escribió:Sin olvidar Mr.Witt o Alborak, que estan siempre llenos....Queremos mas aperturas!!!!! Je

El otro día pasé por Mr.Witt y aluciné con los conciertos que preparan cada jueves. Aute, Pedro Guerra, Javier Alvarez, Duquende, Ariel Rot... ¡¡¡UN NIVELAZO!!!!

Por supuesto, llenan siempre. Un sitio de primera, sí señor. Aplauso 3

Vamos!!! Vamos!!! Que estamos que nos salimos!!! Alegria 1 Alegria 1 Alegria 1
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por sopaboba el Mar 14 Feb 2012, 09:31

Este fin de semana han organizado una especie de ruta gastronómica en bicicleta por la ciudad de Cartagena bajo el título "Saborea Cartagena a pedales".

Consiste en un circuito por los carriles bici y por las calles menos congestionadas de la ciudad parando en diversos establecimientos hosteleros acordados, en los que servirán a los participantes una bebida y una tapa por establecimiento con el fin de dar a conocer la mejor gastronomía típica cartagenera.

Por si os interesa a alguno y queréis hacer algo sano...

http://es-es.facebook.com/events/187307968035490/
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Mar 14 Feb 2012, 13:39

V Ruta de la Tapa de Cartagena
Del 24 de febrero al 11 de marzo. 67 establecimientos, récord de participación.
http://www.rutadelatapadecartagena.es

RUTERO: http://www.rutadelatapadecartagena.es/rutero.pdf


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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Mar 14 Feb 2012, 15:33

Probaremos nuevamente este año, a ver que tal....aunque pienso que 2,50 euros, son muchos euros....
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Mar 14 Feb 2012, 15:37

De 38 bares en 2011 a 67 en 2012. Alegria 2

Un pequeño resumen de todas las ediciones:



Yo también creo que 2€ sería lo suyo, pero es que hay tapas y tapas. Algunas de ellas son muy elaboradas, pero otras no llegan al mínimo.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Moriarti el Mar 14 Feb 2012, 22:43

pheikoz escribió:Probaremos nuevamente este año, a ver que tal....aunque pienso que 2,50 euros, son muchos euros....

Si tienes en cuenta que en muchos sitios te cobran 1,50 € por una caña no es tan caro. Como siempre todo depende de lo que te pongan. Yo a priori lo veo buen precio. Ya veremos que restaurantes hacen bueno o malo ese precio.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Mar 14 Feb 2012, 22:45

Moriarti escribió:
pheikoz escribió:Probaremos nuevamente este año, a ver que tal....aunque pienso que 2,50 euros, son muchos euros....

Si tienes en cuenta que en muchos sitios te cobran 1,50 € por una caña no es tan caro. Como siempre todo depende de lo que te pongan. Yo a priori lo veo buen precio. Ya veremos que restaurantes hacen bueno o malo ese precio.

En eso tienes razón, que ha habido cada sitio....veremos que tal...
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Miér 15 Feb 2012, 09:46

Yo creo que 2,50 está bien. Además, si el local pone una tapa decente venderá muchísimas. El que ponga una cutrecilla para sacar perras venderá menos. La voz se corre enseguida, en la misma calle saludando a unos y otros te van recomendando que no vayas a un sitio o que no faltes a otro.

Iremos, por supuesto.

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por sopaboba el Miér 15 Feb 2012, 10:58

Yo no creo que 2,50 sea caro en general porque algunas tapas tienen, sin ruta de la tapa, un precio similar y no incluyen bebida. Además la ruta de la tapa te permite entrar a bares y restaurantes a los que uno no ha entrado antes y conocer sitios nuevos.
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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Miér 15 Feb 2012, 14:08

jarm escribió:Yo creo que 2,50 está bien. Además, si el local pone una tapa decente venderá muchísimas. El que ponga una cutrecilla para sacar perras venderá menos. La voz se corre enseguida, en la misma calle saludando a unos y otros te van recomendando que no vayas a un sitio o que no faltes a otro.
Por eso digo que depende del sitio. Hay locales que ningún año me han defraudado y en éste repetiré.

Por lo general están todas muy bien, salvo algunas excepciones. Ya ves, por suerte casi siempre te encuentras con alguien que te lo dice por el camino. Mucha risa

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Jue 16 Feb 2012, 00:27

Este mes han reinaugurado 'El Casón Privado', en la calle Marango. Estuve hace un tiempo por recomendación de Suspiros y me encantó.




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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Jue 16 Feb 2012, 23:14

A ver con cuales os quedáis... Je


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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por JuanCT el Jue 16 Feb 2012, 23:18

SkuoNe escribió:Este mes han reinaugurado 'El Casón Privado', en la calle Marango. Estuve hace un tiempo por recomendación de Suspiros y me encantó.




Eso es la terraza del edificio?

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por Espartano el Jue 16 Feb 2012, 23:36

Yo votaré por mi madrina jaaa.Tienen casi todos una pinta estupenda!!!por cierto la mejillonera repite tapa,con esa ganaron el primer premio.No sabia que se podia repetir creacion

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Jue 16 Feb 2012, 23:38

JuanCT escribió:Eso es la terraza del edificio?
Sí, es una pasada, sobretodo cuando llega el buen tiempo. Wink

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por SkuoNe el Vie 24 Feb 2012, 13:19


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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por jarm el Vie 24 Feb 2012, 22:12

Vaya, no conocía ese formato de Coronita... Va incluido en las tapas?

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Re: La Hostelería en Cartagena

Mensaje por pheikoz el Vie 24 Feb 2012, 22:30

Hoy he ido al Auditorio y al Arqua y en uno me han dado caña y en otra el quinto de Coronita...
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Re: La Hostelería en Cartagena

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